Wielu Polaków, którzy myÅ›lÄ… o zaÅ‚ożeniu wÅ‚asnej firmy, szczególnie myÅ›lÄ… o swojej restauracji. To wcale nie dziwi. Przecież zawsze zarabianie na gotowaniu może być caÅ‚kiem przyjemnym zajÄ™ciem. Szczególnie jeÅ›li jesteÅ›my osobami, które zasadniczo stÄ…pajÄ… twardo po ziemi. A wiÄ™c zaÅ‚ożenie knajpy w zupeÅ‚noÅ›ci nie jest bez sensu – jednakże wyÅ‚Ä…cznie w przypadku tych osób, które bardzo dobrze orientujÄ… siÄ™ w tym wszystkim. A na dodatek istotne sÄ… pieniÄ…dze. Na poczÄ…tku restauracja bÄ™dzie generowaÅ‚a poważne straty.
Można tak naprawdę powiedzieć, że jeśli nie mamy żadnego pojęcia jaka tematyka restauracji jest w porządku, to przede wszystkim powinniśmy zwrócić trochę większą uwagę na kuchnię azjatycką. W końcu na przykład japońskie sushi jest niezmiernie pyszne, a jeszcze oprócz tego doskonałe, jeśli wchodzi w grę zdrowie. Trudno zrozumieć tych ludzi, którzy chcą otworzyć restaurację, ale jeszcze nie pomyśleli o biznesplanie. Taka osoba, która na początku nie popełnia zbyt wielu błędów ma niemałe szanse na to, aby odnieść upragniony sukces w biznesie gastronomicznym.
